Desodorierung

Auch Teilraffination ist möglich wie z.B. nur „desodoriert oder schwaches Dämpfen“, hier kann der Temperaturbereich weitgehend nach Kundenwunsch gewählt werden. Grundsätzlich ist aber zu beachten, dass das Speiseöl umso neutraler schmeckt je höher die Temperatur gewählt wird bzw. je länger die Einwirkzeit dauert. 

Rückblick Öko Feldtage 2017

Vielen Dank für die vielfältigen Gespräche im Rahmen der 1. bundesweiten Öko Feldtage in... » Weiterlesen

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